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2012年05月31日

夜店 種類

夜店の種類は多そうで意外と限られている。
昔懐かしいものばかりで、まれに現代風のお菓子なども・・。


店のあるじの世代代わりは結構あると思われるが,夜店は毎年,同じ所に同じ人が同じ種類の店を開店していることが多い。


これは、夜店を取りしきる人がいて、ずっと昔からのそういう仕組みで店を開け、店の場所の権利はきちんと守られていて喧嘩の無いようになっているのだ。
アウトローの様でアウトローではない。


また、夜店は、簡単に組み立てられる小さなテントの店で明日からでもはじめられそうな商売に見えるが、看板,商品,売り方,売る場所など,見えないところで数々の営業ノウハウがある。


第一、夜店はいつも同じ地域、同じ場所ながら数日しか開催しないため、全国各地をスケジューリングして転々とすることになるのだが、元締めがいないと、ここらあたりの交通整理からして大変だ。


要は、何をするにしても、それなりのけじめやルールが必要だということの様である。


ラベル:夜店 種類
posted by yasuucare at 20:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 夜店 種類  | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする


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